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刚刚过去的国庆假期，要问广佛都市圈的“顶流”在哪里，毫无疑问是两个字：万象。
9月28日开业的佛山万象天地，国庆7天接待客流超140万人次，单日峰值达22.3万人次，外地跨城客占比高达38%。两天后开业的广州白鹅潭万象城，同样人潮汹涌，10月1日接待28.7万人次，国庆七天累计客流近170万人次。
两座相距不远的高端商业新地标，成为广佛消费市场的热门话题。有小红书网友逛完佛山万象天地后，给出“三高”评价：“高人气、高颜值、高配置。”还有抖音网友比较两座商场：“佛山万象天地比广州万象城更chill喔。”
对于佛山而言，这场高端商业热潮并非偶然。佛山从来不缺商场，也不缺消费能力。今年4月，佛山首家山姆会员店落地顺德。继万象天地在禅城开业后，禅城山姆也已进入开业倒计时。
万象系、山姆等头部商业品牌接连落子背后，一轮新的商业竞争正在佛山上演。
“顶流”之下，人们更加期待的是：佛山高端商业的下一站，在哪里？
一轮上新，改写佛山商圈格局
什么是高端商业？
“贵”或许是一方面，但更重要的是“非来这里不可”的稀缺品牌、稀缺服务、稀缺体验，以及由此带出的跨区域乃至城市圈的吸睛力、吸金力。
如果一定要量化，那么一个消费者愿不愿意专门为了它开1个小时车、坐1个小时地铁，可以作为一个参考标准。
“终于不用跑广州去买了。”9月25日，一位抖音网友期待佛山万象天地开业时，特意提到了喜茶喜拉朵实验室。这句朴素的评价，说出了部分佛山消费者的期待。
佛山万象天地商业面积约18万平方米，汇集近400家品牌，其中超过200家为佛山及区域首店。从潮流服饰、户外运动到特色餐饮，一批新品牌在此集中亮相。项目还设置多层贯通的商业空间、空中餐酒街区，为消费者提供新的购物、休闲体验。
佛山万象天地。廖明璨 摄
同样是万象系，去年开业的顺德万象汇，引入340余家品牌，超过一半为佛山或顺德首进品牌；今年开业的顺德山姆，则带来另一种消费方式。截至9月下旬，顺德山姆累计本地新办会员约3.5万张，从周边城市转入会员卡超过7万张。
从品牌首店到会员消费，不同商业形态开始改变佛山人的购物路线。
这轮变化还有一个值得注意的特点：高端商业的吸引力，已不完全取决于奢侈品牌。
广州白鹅潭万象城汇集近500家品牌，开业虽无传统重奢品牌进驻，却凭借首店、滨水空间和复合消费场景吸引大量市民。佛山万象天地同样以潮流、设计和特色品牌为主，山姆更没有传统奢侈品专柜，却吸引消费者专程到访。
高端商业，正在呈现更多不同的形态。
但商场数量增加，并不意味着每个商场都能成为城市级消费目的地。谁能带来新的品牌、新的体验，让消费者愿意专程前来，正在成为更重要的竞争内容。
二十多年间，“顶流”几度易位
一个时代，有一个时代的高端与“顶流”。
把时间往前推二十多年，佛山现代商业曾有另一番景象。
2000年，南海广场在桂城开业，引入Shopping Mall概念，被认为是佛山首个大型现代化购物中心。百货、超市、餐饮、娱乐等多种业态集合在一座商业建筑里，一站式消费逐渐走进佛山人的生活。
尽管早在1997年，禅城百花广场已经探索现代商业形态，但南海广场仍是佛山现代购物中心发展的里程碑式项目。
南海的商业积累，不只是在桂城。改革开放后，依托广佛路交通和区位优势，大沥专业市场迅速发展，形成“北义乌、南大沥”的商贸格局。2006年，嘉洲广场在黄岐开业，定位为“广佛核心首座现代化MALL”。2008年，南海新都会广场开业，引进了大润发在华南开出的第一家独资门店，而大润发在当时有着堪比甚至超越今天山姆的跨区域吸金能力。
一边是连接全国的专业市场，一边是引领现代生活消费的购物中心。佛山商业的这两种发展形态，都曾在南海留下鲜明印记。
此后，南海万科广场、千灯湖环宇城、佛罗伦萨小镇等项目陆续发展，地铁商业、公园式购物中心、国际名品奥特莱斯等新业态不断出现。2025年，佛罗伦萨小镇、千灯湖环宇城、佛山金铂中心、南海万科广场等4家商业体成为“十亿元商圈”。
南海千灯湖环宇城。桂宣供图
佛山其他区域的商圈也在变化。
2012年前后，岭南天地在禅城祖庙片区发展起来，历史建筑、岭南文化与现代消费结合，形成新的城市休闲目的地。2020年，王府井紫薇港开业，引入一批佛山首店和国际高端美妆品牌。近年来，顺德一批特色商业项目相继发展，文旅、购物和品质消费不断融合。
二十多年过去，佛山的大型购物中心越来越多，商业形态也越来越丰富。
例如南海，仅桂澜路沿线就集聚了13家大型商业综合体，商业体量超过150万平方米，2025年累计客流1.74亿人次、销售额超过65亿元。
但新一轮高品质商业上新，最受关注的万象系和山姆项目，先后在顺德、禅城集中亮相。
当商场已经足够多，新的商业竞争，显然还有比建筑面积更重要的东西。
下一站，争的不只是禅南顺
一座商场能否真正站稳高端，开业时的人气只是开始。
品牌能否持续更新，消费者会不会反复前来，商业空间能否与周边城市功能结合，运营模式能否持续创新？
近年来，佛山的头部商业项目越来越注重运营能力。顺德山姆采取国资定制建设、山姆运营的合作方式；华润万象生活先后落地顺德万象汇、佛山万象天地，带来成熟的品牌招商和运营体系。
新项目在增加，老商圈也开始改变。
去年，经营多年的南海保利水城经过改造，以“时光汇”重新亮相，引入新的消费品牌，强化滨水休闲体验。桂城宝华里、星驰·新濠文旅等项目则在推进建设或业态导入，尝试开放街区、品质商业与文旅消费融合。
南海保利水城时光汇。南海经促供图
更值得关注的是商圈经营方式的变化。
9月24日，首届桂澜路广佛购物节在南海千灯湖环宇城启动，13家大型商业综合体联合发布“桂澜路商圈合伙人计划”，尝试跨商业体联合营销、错位经营和消费权益共享。
拥有超过150万平方米商业空间的南海桂澜路，过去各家商业体相对独立经营，客流缺乏联动、业态同质化等问题客观存在。如今，单个商场之间的竞争，开始转向整条商业轴线的协同经营。
而下一轮竞争，已经超出佛山各区之间。
白鹅潭万象城开业，让广州西部新增一处大型消费目的地；佛山万象天地则吸引南海、顺德乃至广州的消费者。广佛之间的消费边界，随着新项目落地和交通联系的完善，正在变得更加模糊。今年桂澜路广佛购物节，还邀请了广州荔湾参与商贸文旅推介。
从白鹅潭到千灯湖，从祖庙、季华路到顺德大良，广佛核心区域的商业竞争与合作正在同步展开。对于追求高品质的消费者来说，更关注哪个商场值得去，而不是关注这个商场在哪里。
二十多年前，一座现代购物中心就足以改变城市的消费习惯；今天，仅仅多建一座大型商场，已经很难保证同样的效果。
谁能用更高端、更稀缺的品牌和服务，把开业时的热闹变成日常经营中的稳定客流，让消费者下一次仍然愿意专程而来，谁就更有机会成为佛山高端商业的下一站。
采写：南方+记者 熊程
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