鸡蛋是我们日常餐桌上的常客，尤其是早餐时，很多朋友都有吃一两颗鸡蛋的习惯。鸡蛋中含有优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，可以为我们补充能量，迎接崭新的一天。然而，可能很多朋友不知道的是，吃鸡蛋也是有误区的，如果不注意这些误区，不仅会让你花费更多，而且还可能无法充分摄取鸡蛋中的营养。那这5个误区到底是什么呢？下面就跟着我一起来了解一下吧！

误区一：只吃蛋白不吃蛋黄。

在吃鸡蛋时，很多朋友更倾向于吃蛋白，它的口感更加滑嫩。而且蛋黄太干了，吃起来容易被噎着。此外，由于人们普遍认为蛋黄中的胆固醇含量较高，因此担忧过量摄入胆固醇会对健康产生不良影响。然而，蛋黄中除了含有胆固醇之外，还富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分。我们之所以选择早上吃鸡蛋，不仅是可以填饱肚子，更希望能摄入到鸡蛋的营养成分，为人体补充能量。如果我们只吃蛋白而不吃蛋黄的话，就无法摄取到这些宝贵的营养物质了。所以在吃鸡蛋时，也应该将蛋黄全部吃掉，补充营养的同时也能避免浪费。

误区二：喜欢吃煎蛋。

鸡蛋的吃法有很多种，比如水煮鸡蛋、油煎荷包蛋、蒸鸡蛋羹、炒鸡蛋碎等。在众多做法中，很多朋友就更倾向于吃油煎的荷包蛋。确实，用油煎过一下的荷包蛋更加香脆，然而，我们就最好要少吃煎鸡蛋了。因为鸡蛋经过油煎之后，我们常吃还容易引发上火的症状。而且蛋清中的蛋白质在遇到高温以后会转化成低分子的氨基酸，还可能会增加肠胃负担，导致腹痛等不适症状。从鸡蛋营养的吸收和消化率来说，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。我们也最好不要吃生鸡蛋，因为生鸡蛋携带细菌，并且生鸡蛋中含有抗生素蛋白，在生吃后可能会对胃肠道造成刺激，同时还会影响食物的营养成分。

误区三：早上吃鸡蛋吃饱。

一些朋友还会直接将鸡蛋当早餐，连续吃上3、4个甚至更多，直到将肚子吃饱。他们认为鸡蛋非常有营养，多吃几个就能摄入更多的营养了。但其实这个做法是不对的，虽然说鸡蛋的营养丰富，多吃几个鸡蛋就等于吃下了更多的营养，但人体能吸收的营养有限，就算你吃再多，它也就只能吸收那么多，多吃的也是浪费。而且鸡蛋吃多了，还会导致消化不良，尤其是家里的老人小孩，消化系统相对较弱，一次性吃太多的鸡蛋，还会引发不适。所以我们吃鸡蛋的时候，并不是越多越好的，一天吃一到两个就足够了。

误区四：认为土鸡蛋更有营养。

去菜市场买菜时，我们常常会看到路边有拿着篮子售卖土鸡蛋的，它的价格往往要比普通鸡蛋更贵一些，但仍然有很多朋友都更倾向于购买土鸡蛋，总是认为土鸡蛋里面的营养成分会比普通鸡蛋里面的营养成分要高一些。但事实并非如此，从营养角度来看，土鸡蛋和普通鸡蛋之间的差异并不大。土鸡蛋中所含的各种物质，普通鸡蛋中同样也有。而且，正规养鸡场的饲料都是经过科学配比的，营养非常全面。口感方面，虽然土鸡蛋的口感可能更佳，但两者之间的差异也并不明显。因此，我们在购买鸡蛋时，其实没有必要花费高价购买土鸡蛋。

误区五：喜欢吃茶叶蛋。

茶叶蛋也是深受人们喜爱的一种传统风味小吃，然而，在制作茶叶蛋的过程中，会加入茶叶和各种调料，就不建议多吃了，否则还可能会加重肠胃消化负担，引起腹胀、腹泻、呕吐等不适。除此之外，茶叶蛋中的茶叶成分含有一定量的鞣酸。这种物质在某种程度上会抑制身体对铁的吸收，长期下来，可能会增加贫血和营养不良的风险。因此，为了我们的健康，我们应当适量食用茶叶蛋，避免因过度食用而引发不必要的身体不适。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。